6 Kişilik ————–Hazırlama 15 dakika —————– Pişirme 30 dakika
Kıymalı Pırasa Tarifi Malzemeler
- 5 dal pırasa
- 2 adet havuç
- 250 gram kıyma
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı pirinç
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı Pul biber
- 1 tutam tuz
- Karabiber
Kıymalı Pırasa Tarifi Yapılışı
- Pırasaları güzelce yıkayıp süzün ve iri parçalar halinde doğrayın.
- Pirinçleri yıkayıp suyunu süzdürün.
- Havuçları soyup halka halka doğrayın.
- Bir tencereye zeytinyağı ekleyin ve ısıtın.
- Tencereye kıymayı ekleyip 7-8 dakika kadar devamlı karıştırarak kavurun.
- Kıyma renk almaya başlayınca tencereye salçayı ilave edip 2 dakika daha kavurun.
- Tencereye havuçları ilave edip bir karıştırın ve üstüne pırasaları ekleyin.
- Tencereye pirinçleri ve baharatlarını da ilave edip yemeğin üstüne çıkacak kadar sıcak su dökün.
- Kısık ateşte tencerenin kapağı kapalı olarak 20 dakika kadar pişirin.
- Pırasa ve havuçlar yumuşayıp yemek pişince bir servis tabağına alıp sıcak sıcak servis edin.
