4 Kişilik ————Hazırlama 20 dakika —————– Pişirme 15 dakika
Kırmızı Pancar Köftesi Tarifi Malzemeler
- 4 adet iri pancar
- 2 yemek kaşığı tam buğday unu
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 5 sap maydanoz
- 1 adet soğan
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Kırmızı Pancar Köftesi Pişirme Önerisi
Arzu ederseniz köftelerinizi tava yerine hiç yağ eklemeden fırında da pişirebilirsiniz.
Kırmızı Pancar Köftesi Tarifi Yapılışı
- Soğanları soyup küp küp doğrayın.
- Pancarları soyup rendeleyin.
- Bir tavaya zeytinyağ ekleyip ısıtın.
- Tavaya soğanları ekleyip kavurun.
- Soğanlar pembeleşmeye başlayınca rendelediğiniz pancarları tavaya ekleyip kavurun.
- Pancarlar suyunu salıp çekince ocaktan alın.
- Derin bir kabın içine haşlanmış nohutları ekleyip iyice ezin.
- Kavurduğunuz soğan ve pancarları da ekleyin.
- Üslerine elma sirkesi, ince kıyılmış maydanozlar, tam buğday unu ve tuz ekleyip yoğurmaya başlayın.
- Harcınız kıvam alınca ceviz iriliğinde parçalar koparıp şekil verin.
- Bir tavaya zeytinyağ ekleyip kızdırın.
- Köfteleri tavaya alıp her iki taraflarını kızartın ve sıcak servis edin.
