4 Kişilik —————Hazırlama 15 dakika —————– Pişirme 20 dakika
Ratatouille Tarifi Malzemeler
- 2 adet domates
- 2 adet kara kabak
- 2 adet patlıcan
- 2 adet yeşil kabak
- 2 yaprak fesleğen
- 1 adet soğan
- 1 dal kekik
- 1/4 sarımsak
- 2 adet biberiye
- 20 gram balsamik
- 50 gram zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Ratatouille Tarifi Yapılışı
- Patlıcanları kabuklarıyla beraber yuvarlak şekilde ince ince doğrayın.
- Patlıcanları tuzlu suyu hazırlayıp, içinde 15 dakika acı suyunun çıkması için bekletin ve suyunu süzün.
- Kabakları ve domatesleri aynı boyutta ince ince yuvarlak doğrayın.
- Bir kabın içine doğradığınız bütün sebzeleri ekleyin.
- Üstlerine zeytinyağı, baharatlar ve tuz ekleyip harmanlayın.
- Bir döküm tavayı yağlayın.
- Bütün sebzeleri aralarında az boşluk bırakarak tek tek dizin.
- Sebzelerin üstüne zeytinyağı gezdirin.
- Önceden 190 derecede ısıtılmış fırına verip 25-30 dakika kadar pişirin.
- Yemeği fırından alıp sıcak sıcak servis edin.
