4 Kişilik ————Hazırlama 10 dakika —————– Pişirme 20 dakika
Yumurta ve Salçalı Pırasa Kavurması Malzemeler
- 500 gram pırasa
- 2 tatlı kaşığı domates salçası
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- Pulbiber
- Tuz
- Karabiber
- 2 adet yumurta
Üstü İçin;
- 2 diş sarımsak
- 1 kase yoğurt
Yumurta ve Salçalı Pırasa Kavurması Yapılışı
- Pırasaları yıkayın ve ince ince doğrayın.
- Bir tavaya sıvıyağı ekleyip ısıtın.
- Tavaya pırasaları ilave edip kapağı kapalı olarak kısık ateşte kavurmaya başlayın.
- Pırasalar yumuşayınca salça, karabiber, pulbiber ve tuzu ekleyip karıştırarak kavurun.
- Bir kaseye yumurtaları kırın ve çatalla iyice çırpın.
- Çırptığınız yumurtaları pırasanın üstüne gezdirerek dökün ve karıştırın.
- Tavanın kapağını kapatın ve arada karıştırarak pişirin.
- Yumurtalar da pişince yemeğinizi bir servis tabağına alın.
- Arzu ederseniz bir kase yoğurt ve iki diş ezilmiş sarımsağı karıştırarak yemeğin üstüne döküp veya yanında servis edin.
pırasa yemekleri – pırasa tarifleri – mezeler