6 Kişilik —————Hazırlama 20 dakika —————– Pişirme 40 dakika
Fırında Bamyalı Tavuk Tarifi Malzemeler
- 500 gram bamya
- 6 adet tavuk but
- 2 diş ezilmiş sarımsak
- 1 adet havuç
- 2 adet orta boy soğan
- 2 adet rendelenmiş domates
- 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz yaprağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı zerdeçal
- 1/4 çay kaşığı pulbiber
- 1/4 çay kaşığı karabiber
Fırında Bamyalı Tavuk Tarifi Yapılışı
- Bamyaların sert tepe kısmını kesin ve bamyaları yıkayıp süzün.
- Bir tencereye tavuk butlarını ve üstlerine kadar su ve 1 çay kaşığı tuz ekleyip 30 dakika haşlayın.
- Suyun üstünde oluşan köpükleri arada temizleyin.
- Tavuklar haşlanınca tencereyi ocaktan alın, tavukları bir kevgir ile alıp tavuk suyunu dökmeden kenarda bekletin.
- Soğanı ve havucu soyup küp küp doğrayın.
- Bir tencereye zeytinyağı ekleyip ısıtın ve tavaya soğan, havuç ve sarımsakları ekleyip 2-3 dakika kavurun.
- Tencereye rendelenmiş domatesleri, bamyaları, maydanoz ve baharatları ekleyip 3 dakika daha kavurun.
- Bir fırın kabına sotelenen sebzeleri ve tavuk butlarını yerleştirin ve kabın içindeki tavukların yarısına kadar tavuk suyu ekleyin.
- Önceden 200 derecede ısıtılmış fırına verip 40 dakika tavuk ve bamyalar güzelce kızarana kadar pişirin.
- Fırından alıp sıcak sıcak servis edin.
