Biber Çanağında Sebzeli Köfte

Biber Çanağında Sebzeli Köfte

4-6 Kişilik ————–Hazırlama 20 dakika—————– Pişirme 25 dakika

Biber Çanağında Sebzeli Köfte Malzemeler

  • 6 adet renkli dolmalık biber

Köftesi İçin;

  • 300 gr kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 yumurta
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı galeta unu
  • tuz
  • kekik
  • karabiber
  • pulbiber

İçi İçin;

  • 1 adet patlıcan
  • 1 adet iri patates
  • 3 adet yeşil biber
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ

Domates sosu için;

  • 3 adet domates
  • 2 diş sarımsak
  • Tuz
  • Karabiber

Biber Çanağında Sebzeli Köfte Yapılışı

  • Soğanı ve sarımsakları soyup rendeleyin.
  • Bir yoğurma kabına kıyma, soğan, sarımsak ve diğer köfte malzemelerini ekleyip yoğurmaya başlayın.
  • 3 yemek kaşığı da su ekleyip iyice yoğurun.
  • Hazırladığınız köfte harcından minik parçalar koparıp elinizle yuvarlayıp şekil verin.
  • Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serip köfteleri aralıklı olarak üstüne yerleştirin.
  • Renkli dolmalık biberleri ikiye bölün.
  • Başka bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
  • Biberleri ters çevirip tepsiye dizin ve üzerlerine fırça ile az sıvı yağ sürün.
  • Köfte ve biberleri yerleştirdiğiniz tepsileri önceden 190 derecede ısıtılmış fırına verin.
  • Biberler pişip kızardığında fırından alın.
  • Aynı şekilde köfteler de kızarıp pişince fırından alın.
  • Bu arada İçi İçin; patlıcan, patates ve biberleri küp küp doğrayın.
  • Bir tavaya sıvıyağ ekleyip kızdırın.
  • Doğradığınız patates, patlıcan ve biberleri tavada güzelce kızartın.
  • Kızaran sebzeleri kağıt havlu üzerine alıp yağlarını süzdürün.
  • Domates sosu için; domateslerin kabuklarını soyup rendeleyin.
  • Sarımsakları da soyup rendeleyin.
  • Bir sos tenceresine domatesleri,sarımsak, karabiber ve tuzu ekleyip kısık ateşte 10 dakika pişirin.
  • Fırında kızarttığınız biberleri açık kısımları yukarı bakacak şekilde dizin.
  • İçlerine kızarttığınız patates, patlıcan ve biberleri gelişi güzel doldurun.
  • İçlerine bir kaç tane köfte yerleştirip üzerlerine domates sosundan dökün ve sıcak servis edin.

Tavuk Yemekleri – Tavuk – Biber Çanağında Sebzeli Köfte

köfte tarifleri – köfteli yemekler