Etli Lahana Sarması Tarifi

6 Kişilik ————–Hazırlama 30 dakika —————– Pişirme 30 dakika

Etli Lahana Sarması Tarifi Malzemeler

• 1 adet orta boy beyaz lahana
• 2 su bardağı pirinç
• 400 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 demet maydanoz
• 7 bardak sıcak su
• 2 dal taze nane
• Servisi için yoğurt

---

Etli Lahana Sarması Tarifi Yapılışı

• Derin bir tencereye lahanayı ve su ekleyip haşlanmaya bırakın.
• Su kaynamaya başlayınca 10 dakika kaynayan suda haşlayın ve tencereyi ocaktan alın.
• Lahananın yumuşayan yapraklarını dikkatli bir şekilde yırtmadan ayırın.
• Pirinci güzelce yıkayıp süzün.
• Sarmanın iç harcı için; bir kaseye rendelenmiş soğan, karabiber, tuz, diğer baharatlar, pirinç, salça, kıyma, ince kıyılmış maydanoz, zeytinyağı ve ince kıyılmış naneyi ilave edip iyice yoğurun.
• Ayırdığınız lahana yapraklarını bir bıçak ile eşit boylarda kesin.
• Kestiğiniz yaprakları iç harç ile doldurun ve sıkıca sarın.
• Sardığınız lahanaları bir tencereye düzgünce dizin.
• Tencereye dizdiğiniz sarmaların üstüne dağılmamaları için bir tabağı ters çevirip kapatın.
• Tencereye tabağı biraz geçecek kadar su ekleyip kapağı kapalı kaynayana kadar orta ateşte, sonra da kısık ateşte 40-50 dakika pişmeye bırakın.
• Pişen sarmaları kapağı kapalı olarak bir süre demlendirin.
• Pişen sarmaları yanında yoğurt ile sıcak sıcak servis edin.

Lahana yemekleri – Lahana tarifi kıymalı yemekler Etli Lahana Sarması Tarifi