6 Kişilik —————Hazırlama 15 dakika —————– Pişirme 30 dakika
Brokoli Graten Tarifi Malzemeler
- 500 gram brokoli
- 2 adet orta boy patates
- 2 adet havuç
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 3 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- Rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Brokoli Graten Tarifi Yapılışı
- Patates ve havuçları soyup dilimleyin.
- Bir tencereye patates ve havuçları ekleyip üstlerine kadar su ilave edip yumuşayana kadar haşlanmaya bırakın.
- Brokoliyi çiçeklerine ayırıp yıkayın ve tuzlu su eklediğiniz tencereye ilave edip çok diriliğini kaybetmeden yumuşayana kadar haşlayın.
- Beşamel sosu için: Bir tencereye tereyağı ekleyip eritin ve un ilave edip kavurun.
- Unun kokusu çıkınca azar azar soğuk süt eklerken bir taraftan tel ile iyice karıştırıp topak oluşmasını engelleyin.
- Sos kıvamını bulunca tuz ve karabiberini ekleyip ocaktan alın.
- Bir fırın kabına pişirip sularını süzdüğünüz patates, havuç ve brokolileri ekleyin ve üzerlerine beşamel sosu gezdirerek dökün.
- En üste kaşar peyniri rendesi serpip önceden 180 derecede ısıtılmış fırında peynirler eriyip üstü kızarana kadar pişirin.
- Fırından alıp sıcak sıcak servis edin.
