Saksı Kebabı Tarifi

Saksı Kebabı Tarifi
Et yemekleri – Saksı Kebabı Tarifi

6 Kişilik —————Hazırlama 25 dakika —————– Pişirme 15 dakika

Saksı Kebabı Tarifi Malzemeler

  • 400 gr dana kuşbaşı eti
  • 3 adet bostan patlıcanı
  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 adet yeşil biber
  • 2 adet kapya biber
  • karabiber
  • tuz
  • pul biber

Sos için

  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 su bardağı su

Saksı Kebabı Tarifi Yapılışı

  • Kapya biberleri ve yeşil biberlerin saplarını koparın, çekirdeklerini temizleyin ve küp küp doğrayın.
  • Soğanları soyup ince ince doğrayın.
  • Patlıcanları alacalı soyup ortadan ikiye kesin.
  • Limonlu hazırlayıp içlerini oyduğunuz patlıcanları suya batırın ve bekletin.
  • Acısı çıkan patlıcanları sudan alıp durulayın.
  • Bir tavaya yağ ekleyip patlıcanları kızartın.
  • Ayrı bir tavaya yağ ilave edip soğanları kavurun.
  • Tavaya biberleri ilave edip kavurmaya devam edin.
  • Tavaya etleri ekleyip tuz, pul biber ve karabiberi serpin ve karıştırıp pişirin.
  • Etler pişince altını kapatın.
  • Bir fırın kabına patlıcanları dizin.
  • Pişen etli harcı patlıcanların içerisine doldurun.
  • Salça ve suyu karıştırarak patlıcanların üzerine dökün.
  • 180 dereceye önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
  • Saksı kebaplarını servis tabağına alın.

Et Yemekleri