6 Adet —————Hazırlama 30 dakika —————– Pişirme 45 dakika
Ayva Dolması Tarifi Malzemeler
- 6 Adet orta boy ayva
- 1 çay bardağı pirinç
- 200 gram az yağlı kıyma
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/4 demet doğranmış maydanoz
- 1 adet limon
- 2 su bardağı sıcak su
- 2 yemek kaşığı üzüm pekmezi
- Tuz
- Karabiber
Ayva Dolması Tarifi Yapılışı
- Ayvaların sap kısımlarını alıp üst kısımlarını kapak şeklinde kesin.
- Ayvaların iç kısımlarını tabanlarını delmeden bir sebze oyacağı ile boşaltın.
- Bir tencereye su ve taze limon suyu ekleyip ayvaları içinde bekletin.
- İç harcı için; Soğanı soyup küçük küpler halinde kesin.
- Pirinçleri bol suda yıkayıp suyunu süzdürün.
- Bir kabın içine pirinç, soğan, zeytinyağı, maydanoz, tuz, kimyon ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- Suda beklettiğiniz ayvaları sularını süzdürüp bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Ayvaların içlerini hazırladığınız iç harç ile doldurun.
- Bir kasede sıcak su ve üzüm pekmezini karıştırıp fırın tepsisinin kenar kısmından tepsiye dökün.
- Tepsiyi önceden 190 derecede ısıtılmış fırına verip 30 dakika kadar pişirin.
- Fırından aldığınız dolmaları bir servis tabağına yerleştirin ve sıcak olarak servis edin.
