4 Kişilik ————–Hazırlama 25 dakika —————– Pişirme 30 dakika
Beşamel Soslu Brokoli Tarifi Malzemeler
- 500 gram brokoli
Beşamel Sos İçin;
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı un
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Üzeri için;
- Rendelenmiş kaşar peyniri
- Toz kırmızı biber
Beşamel Soslu Brokoli Tarifi Yapılışı
- Brokoliyi çiçeklerine ayırıp çok sert olan kök kısımlarını kesin ve güzelce yıkayın.
- Bir tencereye su ekleyip kaynatın ve kaynamaya başlayınca brokolileri ekleyip 6-7 dakika kadar haşlayın.
- Hafifçe yumuşayan brokolileri bir kevgir ile tencereden alın ve bir fırın kabına yerleştirin.
- Beşamel sos için; Bir sos tenceresine tereyağı ekleyip eritin.
- Tencereye unu ekleyip hafif renk alana kadar kısık ateşte kavurun.
- Un renk almaya başlayınca azar azar sütü eklerken bir taraftan devamlı karıştırıp topak oluşmasını engelleyin.
- Tencereye tuz, karabiber ve rendelenmiş muskat cevizi ekleyip karıştırın.
- Fırın kabındaki brokolilerin üzerine hazırladığınız beşamel sosu gezdirerek dökün.
- Üstlerine rendelenmiş kaşar peynirini ve kırmızı toz biberini serpiştirin.
- Kabı önceden 200 derece ısıtılmış fırına verip 15 dakika kaşar peyniri eriyip, üzeri kızarana kadar pişirin.
- Fırından aldığınız brokoliyi sıcak sıcak servis edin.
