6 Kişilik —————Hazırlama 60 dakika —————– Pişirme 20 dakika
İngiliz Muffin Tarifi Malzemeler
- 7 gr kuru maya
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı ılık su
- 470 gram un
- 1 çay kaşığı tuz
- 2/3 su bardağı yoğurt
- 1/3 su bardağı irmik
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
İngiliz Muffin Tarifi Yapılışı
- Bir kabın içine kuru maya, toz şeker ve ılık suyu ekleyip maya çözülene kadar karıştırın.
- Karışımı 10 dakika kadar bekletin.
- Bir karıştırma kabına un ve tuz ekleyip karıştırın.
- Kabın içine yoğurt ve mayalı karışımı ekleyin.
- Kabın içindekileri tahta bir kaşık ile yumuşak bir hamur elde edene kadar karıştırmaya başlayın.
- Ellerinizi hafif unlayıp hamuru elinizle yoğurmaya devam edin.
- Yoğurduğunuz hamuru oda sıcaklığında 5 dakika kadar dinlendirin.
- Bir fırın tepsisine irmiği serpip yayın.
- Mutfak tezgahınızın üstünü unlayıp hamuru tezgaha alın.
- Hamuru bir merdane ile 1,5 cm kalınlıkta olacak şekilde açın.
- Açtığınız hamurdan bir bardak ile veya hamur şekil verici ile 7 cm çapında yuvarlaklar kesin.
- Artan hamuru tekrar yoğurup açın ve aynı şekilde yuvarlaklar kesin.
- Hazırladığınız yuvarlak hamurları irmik serptiğiniz fırın tepsisine dizin ve bir miktar irmiğe bulayın.
- Hamurların üstüne bir bez ile örterek oda sıcaklığında 1 saat kabarmalarını bekleyin.
- Bir tavayı ısıtın ve bir fırça ile tabanına biraz sıvıyağ sürün ve fazla yağı kağıt peçete ile silin.
- Muffinleri tavaya ekleyip orta ateşte pişirmeye başlayın.
- Muffinlerin her yüzünü 6 şar dakika toplamda 12 dakika kadar pişirin.
- Sıcak muffinlerin içine tereyağı ve peynir, reçel gibi istediğiniz malzemeyi koyup servis edin.
hamur işi ekmek tarifleri English muffin İngiliz yemekleri
