4 Kişilik —————–Hazırlama 20 dakika—————– Pişirme 10 dakika
Çıtır Karnabahar Tarifi Malzemeler
- 1/2 karnabahar
- 2 adet yumurta
- 1 adet limon
- 1,5 su bardağı mısır unu
- 1 su bardağı beyaz un
- 50 gram toz parmesan
- kızartmak için sıvıyağ
- Tuz
- Toz kırmızı biber
- Karabiber
- Muskat
Çıtır Karnabahar Tarifi Yapılışı
- Karnabaharları çiçeklerine ayırıp ufak parçalar haline getirin.
- Bir tencereye su ve limon ekleyip kaynatın.
- Karnabaharları içine atıp 10 dakika haşlayın.
- Karnabaharları bir kevgir ile tencereden alıp bir kasede hazırladığınız buzlu suya atıp 10 dakika bekletin.
- 2 yumurtayı bir kaseye kırıp üstlerine az tuz ve kırmızı biber serpip iyice çırpın.
- Başka bir kaseye un, parmesan peyniri ve baharatları ekleyip karıştırın.
- Bir tavaya sıvıyağ ekleyip kızdırın.
- Karnabaharları önce yumurtaya sonra unlu karışıma bulayıp kızgın yağa atın ve altın rengi alana kadar iyice kızartın.
- Sıcak sıcak servis edin.