2 Kişilik —————–Hazırlama 10 dakika —————– Pişirme 30 dakika
Dil Söğüş Tarifi Malzemeler
- 1 Adet Dana Ya Da Koyun Dili
- 1 Adet Havuç
- 6 Adet Arpacık Soğan
- 7 Adet Tane Karabiber
- 2 Adet Defne Yaprağı
Dil Söğüş Püf Noktası
Dili ılıkken rahatça soyabilirsiniz. Soğuduğu zaman soymak imkansızlaşır. Dilin piştiğini anlamak için kökündeki kemiklere bakın. Eğer kemikler kolaylıkla yerinden çıkıyorsa pişmiş demektir. Dilin haşladığınız suyu dondurup çorbalarınıza veya yemeklerinize et suyu olarak kullanabilirsiniz.
Dil Söğüş Tarifi Yapılışı
- Bir kaseye bol tuzlu su hazırlayın.
- Kaseye dili ilave edip tuzlu suda en az 1 saat bekletin.
- Dili tuzlu sudan alıp iyice yıkayın ve süzülmeye bırakın.
- Havucu soyup 3-4 dilime doğrayın.
- Arpacık soğanlarını soyun.
- Düdüklü tencereye dil, havuç, soğanlar ve defne yağrağı tanelerini ekleyin.
- Malzemenin üstünü geçecek kadar su ekleyip 30 dakika pişirin.
- Pişen dili tencereden alıp üzerindeki deriyi soyun.
- Dili dilimleyerek üstüne tane karabiberleri serpin ve yanında soğan ve domates dilimleri ile ister sıcak ister soğuk olarak servis edin.
