6 Kişilik—————Hazırlama 10 dakika ————– Pişirme 20 dakika
Hellimli Tarhana Çorbası Tarifi Malzemeler
- 1 su bardağı toz tarhana
- 8 su bardağı sıcak et suyu
- 2 diş ezilmiş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı nane
Üstü İçin;
- Hellim Peyniri
Hellimli Tarhana Çorbası Tarifi Yapılışı
- Bir kaseye 1,5 su bardağı sıcak et suyu ve toz tarhanayı ilave edip karıştırın ve tarhananın yumuşaması için bekletin.
- Bir tencereye sıvıyağı ekleyip kızdırın.
- Tencereye ezilmiş sarımsakları ve domates salçasını ilave edip 3 dakika kavurun.
- Üstüne tuz, karabiber, nane ve pul biberi ekleyip karıştırın.
- Tencereye ıslattığınız tarhanayı ve 6,5 su bardağı sıcak et suyunu ekleyin.
- Çorba pişerken bir çırpıcı ile devamlı karıştırarak çorbanın kıvam almasını sağlayın.
- Çorba kaynayınca servis kaselerine paylaştırın.
- Hellim peynirini küp küp kesip yağsız tavada çevirerek biraz kızartın ve servis kaselerindeki çorbaların üzerine paylaştırarak ilave edin.
- Çorbanızı sıcak sıcak servis edin.
