4 Kişilik —————Hazırlama 10 dakika —————– Pişirme 25 dakika
Ispanaklı Yeşil Pilav Tarifi Malzemeler
- 250 gr ıspanak
- 1 sap yeşil soğan
- 1 adet kuru soğan
- 2-3 sap dereotu
- 1 diş sarımsak
- 2 su bardağı pirinç
- 3 yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
.
Ispanaklı Yeşil Pilav Tarifi Yapılışı
- Soğan ve sarımsakları soyup ince ince kıyın.
- Ispanakların kök kısımlarını kesip atın ve kalan ıspanakları iyice yıkatın ve süzün.
- Süzdüğünüz ıspanakları ince doğrayın.
- Pirinçleri ılık suda 10 dakika bekletip süzgece alın ve akan suda yıkayıp süzdürün.
- Bir tencereye tereyağ ve zeytinyağ ekleyip ısıtın.
- Soğan ve sarımsakları ekleyip kavurun.
- Ispanakları ilave edin hafif renk değiştirene kadar pişirin.
- Taze soğanları da ekleyip 1-2 dakika karıştırarak pişirin.
- Pirinçleri, tuz ve karabiber ilave edip 2-3 dakika kavurun ve sıcak suyu ilave edin.
- Kısık ateşte kapağı kapalı olarak pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.
- Üstünü bir kağıt havlu ile örtüp kapağını da kapatın ve 10 dakika demlenmeye bırakın.
- Üstüne kıyılmış dereotu serpip servis edin.
