4 Kişilik ——————–Hazırlama 5 dakika —————– Pişirme 20 dakika
Keş Peynirli ve Cevizli Erişte Malzemeler
- 200 gr erişte
- 1 çay bardağı ince kıyılmış ceviz içi.
- 1 çay bardağı rendelenmiş keş peyniri.
- 1 yemek kaşığı tereyağı.
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı.
- Tuz
Keş Peynirli ve Cevizli Erişte Yapılışı
- Bir tencereye erişteleri pişirmek için su ekleyip kaynatın.
- Su kaynamaya başlayınca önce tuz ekleyip sonra erişteleri ilave edin.
- Kaynamış tuzlu suda erişteler yumuşayana kadar 6-7 dakika haşlayın ve süzün.
- Bir tencereye tereyağının yarısını ve 1 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyip ısıtın.
- Suyunu süzdüğünüz erişteyi ekleyin ve kısık ateşte bir dakika kadar karıştırıp pişirin ve ocaktan alın.
- Başka bir tavaya kalan yağları ekleyip eritin.
- Tavaya peyniri ve cevizi ekleyip 1-2 dakika kavurun.
- Erişteleri bir servis tabağına alıp üstüne cevizli keşten dökün ve servis yapın