Kurutulmuş Domatesli Humus Tarifi

Kurutulmuş Domatesli Humus Tarifi

4 Kişilik —————–Hazırlama 15 dakika —————– Pişirme 40 dakika

Kurutulmuş Domatesli Humus Tarifi Malzemeler

  • 6 Yemek kaşığı tahin.
  • 12 adet kurutulmuş domates (zeytinyağ içinde)
  • 2 su bardağı nohut.
  • 1 adet limonun suyu.
  • 1,5 litre su.
  • 1 çay kaşığı karbonat.
  • 4 diş ezilmiş sarımsak.
  • 1 yemek kaşığı kurutulmuş domates kavanozundan zeytinyağ
  • Tuz.
  • Sumak.

Kurutulmuş Domatesli Humus Tarifi Yapılışı

  • Bir kabın içerisine nohutları ekleyip nohutların iki misli su ilave edip gece boyunca bekletin.
  • Bir tencereye nohutları süzüp ekleyin.
  • Nohutların üstlerini geçecek kadar su ilave edin ve karbonatı da ekleyip kaynatın.
  • Kaynarken suyun üstüne çıkan köpük ve kabukları kaşıkla toplayın.
  • Nohutları 40 dakika kadar pişirin.
  • Nohutlar yumuşayıp kolayca ezilir hale gelince ocaktan alıp suyunu süzdürün.
  • Daha pürüzsüz bir humus elde etmek için nohutların kabuklarını ayıklayın.
  • Nohutları ve 10 adet kurutulmuş domatesi bir robota alıp güzelce ezin.
  • Robot çalışırken içine tahin, sarımsak, limon suyu ve tuzu ekleyin
  • Humus pürüzsüz ve muhallebiden daha yumuşak bir kıvamda olmalıdır. Kıvamı koyu olursa zeytinyağ ile inceltin.
  • Püre haline getirdiğiniz karışımı bir servis tabağına alıp üzerini bir stretch film ile kapatın.
  • Humusu soğuyunca kadar buzdolabına alıp dinlendirin.
  • Kalan 2 adet kurutulmuş domatesi irice doğrayın.
  • Humusun üzerine biraz zeytinyağı gezdirip sumak ve doğradığınız kurutulmuş domatesler ile süsleyin.

Meze Tarifleri – Humus  mezeler humus çeşitleri humus tarifleri