4 Kişilik —————Hazırlama 10 dakika —————– Pişirme 15 dakika
Müncür (közlenmiş domates ve biber) Malzemeler
- 4 adet domates
- 4 adet acı yeşil biber (yarısını tatlı biber kullanabilirsiniz).
- 3 iri diş sarımsak.
- 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı.
- Tuz.
Müncür (közlenmiş domates ve biber) Yapılışı
- Domatesleri yıkayıp ocağın üzerinde ağır ateşte kabukları yarılıncaya kadar közleyin.
- Biberleri de yıkayıp aynı şekilde közleyin.
- Közlediğiniz domates ve biberlerin kabuklarını soyun.
- Bir kaseye domatesleri küçük parçalar halinde doğrayın ve doğrarken akan sularını da kase içinde bırakın.
- Közlenen biberleri de küçük küçük doğrayın.
- Sarımsakları soyup bir çay kaşığı tuzla beraber havanda dövün ve domates, biber karışımına ilave edin.
- Kaseye sızma zeytinyağı gezdirerek dökün ve yavaşça karıştırın.
- Servis tabağına aktarıp servis edin.
