1 kavanoz —————Hazırlama 25 dakika —————– Pişirme 0 dakika
Hibeş Tarifi Malzemeler
- 4 adet limonun taze sıkılmış suyu
- 250 gr. tahin
- 6 diş sarımsak
- 100 ml. oda sıcaklığında su
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 3 tatlı kaşığı kimyon
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 4 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Hibeş Tarifi Yapılışı
- Bir kabın içine tahini ekleyip üstüne suyu ilave edin ve bir tahta kaşıkla iyice karıştırın.
- Kaba limon suyunu ilave ederek karışım pürüzsüz olana kadar karıştırmaya devam edin.
- Sarımsakların kabuklarını soyun ve havanda tuzla bereber döverek ezin.
- Baharatları ve dövdüğünüz sarımsakları karışıma ilave edip karıştırın ve pürüzsüz karışım elde edin.
- Mezeyi iyice karıştırmalısınız ve tahinin yağı mezenin üstüne çıkmamalı.
- Hazırladığınız hibeş mezesini bir cam kavanoza alıp kapağını kapatın ve buzdolabında bekletin.
- Mezeyi, kahvaltılık, atıştırmalık veya sos olarak yemeklerinizde kullanabilirsiniz.
