4 Kişilik —————Hazırlama 15 dakika —————– Pişirme 15 dakika
Pancarlı Kinoa Salatası Tarifi Malzemeler
- 1 su bardağı kinoa
- 1 adet pancar
- 5-6 adet kornişon turşu
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet dereotu
- Tuz
- Zeytinyağı
- Yarım limon suyu
Pancarlı Kinoa Salatası Tarifi Yapılışı
- Pancarı soymadan iyice yıkayıp, bir fırça ile güzelce temizleyin.
- Temizlediğiniz pancarı bir tencereye ekleyip, üstüne çıkacak şekilde kaynar su dökün ve kaynatın.
- 15 dakika kaynatıp bir çatal batırıp sertliğini kontrol edin. Sert ise bir miktar daha kaynatın.
- Pancar haşlanınca suyunu bir kenara ayırın.
- Pancarın kabuklarını soyun ve tavla zarı büyüklüğünde doğrayın.
- Bir kaseye kinoa ve üstünü geçecek kadar sıcak su ekleyip 15 dk. bekletin ve süzün.
- Bir tencereye 2 su bardağı pancar suyu ve kinoayı ekleyip kaynatın.
- Kaynamaya başlayınca kısık ateşte kinoa suyunu çekene kadar pişirin.
- Kornişon turşusunu tavla zarı büyüklüğünde doğrayın.
- Maydanoz ve dereotunu ince ince kıyın.
- Bir salata kasesine soğuyan kinoa, doğradığınız pancar, turşu, maydanoz ve dereotunu ekleyip harmanlayın.
- Bir kaseye zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber ekleyip iyice çırpın.
- Sosu salatanın üstüne döküp güzelce harmanlayın.
