4 Kişilik —————–Hazırlama 15 dakika —————– Pişirme 10 dakika
Karidesli Kuşkonmaz Salatası Tarifi Malzemeler
- 500 gram kuşkonmaz
- 500 gram kabuksuz iri karides
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 adet orta boy soğan
- 1 çay kaşığı hardal
- 1/2 çay kaşığı toz şeker
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kavrulmuş susam
Karidesli Kuşkonmaz Salatası Tarifi Yapılışı
- Kuşkonmazların kök kısmından 2 cm kesin ve sebzenin gövdesindeki dikenleri sebze soyacağı yardımıyla soyup kuşkonmazları soğuk suda yıkayın.
- Üstteki taç kısımları narin olduğu için dikkatli yıkayın.
- Yıkadığınız kuşkonmazları 5 cm uzunluğunda doğrayın.
- Soğanı soyup minik küpler şeklinde doğrayın.
- Bir kaseye zeytinyağı, limon suyu, soğan, hardal, şeker ve tuzu ekleyip iyice karıştırın.
- Bir tencereye su ekleyip kaynatın.
- Kuşkonmazların sığacağı başka bir kaba buzlu su hazırlayın.
- Su kaynamaya başladığı zaman kuşkonmazları ekleyip 3-4 dakika haşlayın.
- Süre sonunda bir kevgir ile kuşkonmazları alıp hemen buzlu suya aktarın.
- Karidesleri de aynı şekilde önce haşlayıp ardından buzlu suya alın.
- Bir kaseye süzdüğünüz kuşkonmaz ve karidesleri ekleyin.
- Hazırladığınız sosu ve susamları, karides ve kuşkonmazların üstüne kaseye döküp güzelce harmanlayın.
- Hemen servis edebileceğiniz gibi buzdolabında bekletip daha sonra da servis edebilirsiniz.
balık Balık Tarifleri salatalar karides yemekleri
