6 Kişilik —————Hazırlama 15 dakika —————– Pişirme 40 dakika
Şekersiz Muzlu Kek Malzemeler
- 4 adet hurma
- 2 adet muz
- 70 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı pekmez
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 2,5 su bardağı tam buğday unu
- Yarım çay bardağı kuru üzüm
.
Şekersiz Muzlu Kek Yapılışı
- Bir kaseye sıcak su koyun ve çekirdeklerini çıkardığınız hurmaları içine koyun.
- Hurmalar biraz yumuşayınca bir blendera alıp püre yapın.
- bir kaseye süzme yoğurt, tereyağ, pekmez ve yumurtaları ekleyip krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Muzları soyup ezin ve yoğurtlu karışıma ilave edin.
- Püre haline getirdiğiniz hurmalar da ekleyip güzelce karıştırın.
- Unu ve kabartma tozunu ilave edip iyice karıştırın.
- En son kuru üzümleri ekleyerek karıştırın.
- Bir kek kalıbını tereyağ ile yağlayıp biraz un serpin.
- Hazırladığınız harcı kalıbın içine dökün.
- Önceden 160 derecede ısıtılmış fırında 40 dakika kadar pişirin.
- Kekin içine bir kürdan batırıp çıkarın.
- kürdan kuru ise pişmiş demektir. Eğer ıslak ise bir süre daha pişirin.
- Keki oda sıcaklığında bekletip soğutun.
