50 Adet—————Hazırlama 20 dakika ————– Pişirme 60 dakika
Tavuklu Çin Böreği Tarifi Malzemeler
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 500 gram tavuk kıyması
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı mısır nişastası
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş ezilmiş sarımsak
- 1 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil
- 2 sap doğranmış taze soğan
- 1/2 baş lahana
- 2 adet havuç
- 2 yemek kaşığı oyster sauce, istiridye sos
- 50 adet pirinç yufkası
- 2 su bardağı kızartma yağı
Mısır Nişastası karışımı için,
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1/4 su bardağı su
Tavuklu Çin Böreği Tarifi Yapılışı
- Havuç ve lahanaları temizleyip bir doğrayıcı veya bıçakla ince jülyen doğrayın.
- Doğradığınız parçaları bıçakla doğrayıp iyice inceltin.
- Derin bir karıştırma kabına soya sosu, karabiber ve mısır nişastası ekleyip iyice çırpın.
- Üstüne tavuk kıymasını da ekleyip güzelce karıştırın.
- Karışımın üstünü kapatıp buzdolabında en az 10 dakika dinlendirin.
- Bir tavaya az zeytinyağ ekleyip tavuklu karışımı soteleyin.
- Pişen harcı bir kenarda bekletin.
- Bir tavaya yağ ekleyip ısıtın.
- Tavaya taze zencefil, sarımsak, yeşil soğan, lahana ve havucu ekleyip soteleyin.
- Sotelenen sebzelere pişirdiğiniz tavuk harcını ekleyin.
- Tavaya oyster sosu, istiridye sosunu ekleyip karıştırın.
- Tavadaki tüm malzemeyi güzelce harmanlayın.
- Pişen iç harcı bir fırın tepsisine alıp ılınmaya bırakın.
- Bir yufkayı açıp köşesine iç harç yerleştirin ve yarısına kadar sigara böreği gibi rulo şeklinde sıkıca sarın.
- Yufkanın sol tarafını rulonun üstüne hiç boşluk bırakmadan katlayın.
- Yufkanın sağ tarafını da rulonun üstüne hiç boşluk bırakmadan katlayın.
- Zarf gibi katladıktan sonra sıkı bir şekilde ucuna kadar rulo yapın.
- Mısır nişastası ve suyu bir kap içinde karıştırın ve sardığınız yufkaların ucuna sürün.
- Böreğin ucuna kadar Rulo şeklinde sarıp böreği hazırlayın.
- Börekleri bir tepsiye yerleştirip kurumamaları için üstlerini örtün.
- Bir tavaya kızartma yağı ekleyip kızdırın ve börekleri dikkatlice tavaya ekleyin.
- Börekleri altın sarısı renginde olana kadar döndürerek kızartın.
- Kızaran börekleri kevgirle bir ızgara telinin üstüne alıp fazla yağlarını süzdürün.
- Kızaran börekleri sıcak sıcak servis edin.
Börek tarifleri – börek – spring roll tarifi – Çin yemekleri – Tavuklu Çin Böreği Tarifi
