Tirit Tarifi Konya

Konya Tiridi, Konya’nın belki de en meşhur, en ağız sulandıran yemeği.

Konya’da en güzelini Tiritçi Mithat’da yiyebileceğiniz Tirit tarifi Konya için malzemeleri hazırlamaya başlayabilirsiniz!

Tirit Tarifi Konya

8 Kişilik ——————–Hazırlama 25 dakika —————– Pişirme 30 dakika

Tirit tarifi Konya malzemeleri.

  • 3 kg kuşbaşı et.
  • 4 tane tandır ekmeği
  • 3 kg süzme yoğurt.
  • Yarım kg tereyağı.
  • 1.5 kg yeşil biber
  • sumak
  • 3 tane soğan.
  • 2 kg domates.
  • pul biber.
  • Tuz.

Tirit tarifi Konya yapılışı

  • Kuşbaşı eti düdüklü tencereye koyup bir miktar kendi suyu ile haşlayın.
  • Tencerenin üzerinde 4 parmak boşluk kalacak şekilde su doldurarak iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.
  • Süzme yoğurda su ve tuz ilave ederek kıvamını biraz  sıvılaştırın.
  • Soğanları piyazlık doğrayıp sumakla karıştırın.
  • Yeşil biberleri ince ince doğrayın.
  • Domatesleri küp küp kesin.
  • Haşlanan etin suyunu bir kaseye alın.
  • Bir tavaya 100-150 gram tereyağı koyup haşlanmış etleri tereyağını çekene kadar ve eti kurutmadan kavurun.
  • 3 ya da 4 servis tabağına kare kesilmiş ekmekleri yerleştirin.
  • Ayırdığınız et suyunu ekmeklerin üzerine serpiştirin.
  • Üzerine yoğurdu yayın.
  • Sırası ile soğan,biber, domates ve eti karıştırmadan üst üste ekleyin.
  • Servis öncesi tereyağını az biraz kırmızı pul biber ile tavada eritip yemeğin üzerinde gezdirin
  • Üstüne bol maydanoz koyup servis edin.
Konya Yemekleri Tirit Tarifi Konya – masterchef yemekleri – masterchef tarifleri

Tirit