Vişneli Etli Yaprak Sarma

Vişneli Etli Yaprak Sarma

6 Kişilik —————–Hazırlama 20 dakika —————– Pişirme 60 dakika

Vişneli Etli Yaprak Sarma Malzemeler

  • 350 gr asma yaprağı ( haşlanmış taze veya tuzu alınmış salamura )
  • 400 gr yağlı kıyma
  • 500 gr kuzu kaburga kemiği
  • 1 kahve fincanı pirinç
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 100 gr vişne
  • 2 soğan
  • 1 demet dereotu
  • 250 gr yoğurt
  • kuru nane
  • 1 su bardağı su
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • Tuz
  • Kırmızı toz biber
  • karabiber

.

Vişneli Etli Yaprak Sarma Yapılışı

  • Soğanları soyup küp küp doğrayın.
  • vişnelerin çekirdeklerini ayıklayın.
  • Pirinçleri iyice yıkayın.
  • Tencereye bir yemek kaşığı tereyağı alı eritin.
  • Soğanları ekleyip kavurun.
  • Soğanlar pembeleşince yıkadığınız pirinçleri ekleyip üstüne bir bardak su dökün.
  • Pirinçler suyu çekine kadar pişirin.
  • Pirinçler suyunu çekince ocaktan alın.
  • Pirinçlere vişne, kıyma, maydanoz, dereotu, nane, karabiber,
    kimyon. kırmızı toz biber, ve tuz ekleyip yoğurun.
  • Asma yapraklarının içine kıymalı harçtan koyup sarın.
  • Kuzu kaburga kemiklerini bir tencereye yerleştirin.
  • Kemiklerin üzerine sarmaları sıkı bir şekilde dizin.
  • 2 bardak su ve bir yemek kaşığı tereyağı ekleyin.
  • Üzerini artan yapraklarla düzgün bir şekilde kapatın.
  • En üste uygun bir tabak koyup üzerini kapatın,
  • Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte 60 dakika boyunca pişirin.
  • Vişne taneleri ile süsleyerek servis yapın.
Et yemekleri – Vişneli Etli Yaprak Sarma – sarma tarifi – dolmalar