6-8 Kişilik —————-Hazırlama 20 dakika ————— Pişirme 40 dakika
Tavuk Kulesi Tarifi Malzemeler
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı esmer şeker
- 3 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- tuz
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- 8 tavuk göğsü
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- yarım limon
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- yarım soğan
- 2 yeşil dolmalık biber, kalın doğranmış
- 2 kırmızı biber, kalın doğranmış
- 2 soğan, dörde bölünmüş
- 2 domates, dörde bölünmüş
Tavuk Kulesi Tarifi Yapılışı
- Yoğurt, esmer şeker, sarımsak, tuz, zeytinyağ ve limon suyunu diğer baharatlar ile derin bir kaba koyup iyice karıştırın.
- Tavuk göğüslerini yan tarafından ikiye kesin ve hazırlanan sos içine koyun. Buzdolabında 1 saat bekletin.
- Yarım soğanın düz tarafını tepsiye koyun. İki ucuda keskin bir şişi soğanın üstüne geçirin. Bu kebabın tabanı olacak.
- Soslanmış tavuk göğüslerini ortasından sırayla şişe geçirin. Şişe geçirirken tavukları şaşırtmacalı koyun, hepsi aynı yöne bakmasın.
- En üste yarım kestiğimiz limonu koyun.
- Tepsiye doğranmış biberleri, soğanları ve domatesleri koyun.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.
- Piştiği zaman döner keser gibi yukarıdan aşağıya kesip servis tabağına alın.
Yanında tırnak pide ile servis edebilirsiniz.
