Hindili Keşkek Tarifi

Hindili Keşkek Tarifi

6 Kişilik —————–Hazırlama 20 dakika—————– Pişirme 20 dakika

Hindili Keşkek Tarifi Malzemeler

  • 2 su bardağı aşurelik buğday
  • 2 adet hindi but
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 5 su bardağı içme suyu

Üstü İçin;

  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı pul biber

.

Hindili Keşkek Tarifi Yapılışı

  • Buğdayı bir saat kadar suda bekletip iyice yıkayın ve süzün.
  • Bir düdüklü tencereye buğdayları ve üzerini geçecek kadar su ekleyip kapağı açık olarak pişirin.
  • Kaynamaya başlayınca ocağı kapatın ve düdüklünün kapağını kapatıp yarım saat bekletin.
  • Düdüklünün kapağını açıp hindi butlarını ekleyin.
  • Tuz ve karabiber serpip suyunu ilave edip pişmeye bırakın.
  • Kaynamaya başlayınca kısık ateşte 40 dakika pişirin.
  • Tencerenin kapağını açıp hindi etini kemiklerden ayırın.
  • Hindini az bir kısmını kenara ayırın.
  • Buğday ve hindileri bir el blenderi ile iyice çekip homojen bir karışım elde edin.
  • Karışımı bir servis tabağına alıp üzerine ayırdığınız hindileri yerleştirin.
  • Bir tavaya tereyağını ekleyip eritin.
  • Tavaya kırmızı toz biber ekleyip karıştırın ve hazırladığınız sosu sıcak keşkeğin üzerine dökün.
  • Pulbiber serpip servis edin.

Tavuk Yemekleri – Tavuk pilav tarifleri tavuk tarifleri hindi yemekleri