7 Adet —————Hazırlama 20 dakika —————– Pişirme 30 dakika
Tavuklu Krep Tarifi Malzemeler
- 700 gr tavuk göğsü
- 1 büyük soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 kırmızı dolmalık biber
- 2 adet yeşil dolmalık biber
- 1 adet sarı dolmalık biber
- Yarım paket krema
- Yarım çay kaşığı muskat cevizi rendesi
- tuz
Krep İçin
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı un
- Yarım çay kaşığı şeker
- tuz
- 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
Üstü için
- 100 gram kaşar peyniri
Tavuklu Krep Tarifi Yapılışı
- Derin bir kaba bütün krep malzemelerini alıp iyice çırparak tüm malzemeleri birbirine yedirin.
- Bir tavada yağı ısıtın ve tavanın her tarafının yağlanmasını sağlayın.
- Tava iyice kızınca 1 kepçe krep harcından alın ve tavaya dökün.
- Tavayı hareket ettirip sallayarak harcın tavanın tabanına tamamen yayın.
- Krepin önünü ve arkasını ikişer dakika orta ateşte kenara alın.
- Bu şekilde hamur ile krepler hazırlayın..
- Soğanı soyup yemeklik doğrayın.
- Biberlerin çekirdeklerini temizleyip uzunlamasına doğrayın.
- Bir tavaya 1 yemek kaşığı sıvıya alın ve soğanları 2 dakika kadar soteleyin.
- Biberleri de ekleyip 3 dakika daha soteleyin ve kenara alın.
- Tavukları parmak kalınlığında uzun uzun doğrayın.
- Soğan ve biberleri sotelediğiniz tavayı ısıtın.
- Tavaya sıvıyağı alıp unu ekleyerek iyice kızdırın.
- Kızgın tavaya tavukları ekleyin ve yüksek ateşte karıştırarak soteleyin.
- Tavuklar renk değiştirince, biber ve soğanı ilave edin ve sotelemeye devam edin.
- Bir dakika sonra krema ve muskatı ekleyin.
- Krema kaynamadan tuzu ekleyip ateşten alın.
- Kreplerin içerisine tavuklu harçtan eşit ölçüde koyun.
- Krepleri önce iki kenarından, sonra diğer iki kenarından bohça gibi katlayın.
- Kreplerinizin açılmaması için fırın ipiyle bağlayın.
- Krepleri bir fırına dayanıklı kaba tek sıra yerleştirin.
- Üzerlerine rende kaşar peynirini serpiştirip önceden ısıtılmış 180 derece fırında peynirler eriyip hafif kızarana kadar pişirin.
- Fırından alıp sıcak servis edin.
