6 kişilik———Hazırlama 25 dakika ——– Pişirme 30 dakika
7 Tahıllı Ekmek Tarifi Malzemeler
- 2 su bardağı tam tahıllı un
- 1 paket yaş maya
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı keten tohumu
- 2 yemek kaşığı ay çekirdeği içi
- 1 yemek kaşığı haşhaş tohumu
- 2 yemek kaşığı kabak çekirdeği içi
- 1 çay bardağı ılık süt
- 2 su bardağı ılık su
- Tuz
Üzeri için
- 2 yemek kaşığı su
- 1 adet yumurta
- Susam
- Keten tohumu
- Çörek otu
7 Tahıllı Ekmek Tarifi Yapılışı
- Bir yoğurma kabına, maya, su ve süt ekleyip eriyinceye kadar karıştırın.
- Bir kaseye un, tuz, çekirdek içleri, şeker, keten tohumu ve haşhaş tohumunu ilave edip karıştırın.
- Unlu karışımı mayalı karışıma ilave edip 5 dakika yoğurun.
- Zeytinyağını ilave edip yoğurmaya devam edin.
- Yumuşak ve biraz ele yapışan hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamurun üstünü nemli bir bez ile örterek 40 dakika dinlendirin.
- Hamuru hafif unladığınız tezgahın üstüne alıp yoğurun ve yuvarlak ekmek şekli verin.
- Bir kaseye yumurtayı ve su ekleyip çırpın ve ekmeğin üstüne sürün.
- Ekmeğin üstüne arzunuza göre susam, keten tohumu ve çörek otu serpin ve önceden 180 derecede ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirin.
hamur i̇şi – hamur işi tarifleri ekmek tarifleri ev ekmeği
