4 Kişilik —————–Hazırlama 30 dakika—————– Pişirme 45 dakika
Fırında Enginarlı Tavuk Tarifi Malzemeler
- 2 adet enginar, temizlenmiş
- 1 yemek kaşığı zeytinyağ
- 8 adet kemiksiz tavuk üst but
- 2 adet patates, kalınca doğranmış
- 1 adet kuru soğan, yemeklik doğranmış
- 2 diş sarımsak, ince kıyılmış
- 4 adet iri domates, doğranmış
- 1 su bardağı tavuk suyu
- Tuz
- Karabiber
- 1 yemek kaşığı kekik
.
Fırında Enginarlı Tavuk Tarifi Yapılışı
- Bir tencereye enginarları ve tepelerine kadar su ekleyip yüksek ateşte pişirmeye başlayın.
- Enginarlar yumuşayana kadar 15 dakika pişirin ve tencereden alıp süzün.
- Enginarları kalınca doğrayın.
- Bir tencereye zeytinyağ ekleyip ısıtın.
- Tavukları tencereye ekleyip her iki taraflarını da kızartın.
- Pişen tavukları bir tabağa aktarın.
- Tencereye patates ve soğanları ekleyip arada karıştırarak 5-6 dakika pişirin.
- Tencereye tavukları, domatesleri, sarımsak, enginar, tavuk suyu, tuz ve karabiberi ekleyip pişirmeye başlayın.
- Kaynamaya başlayınca ocaktan alıp üstüne kekik serpin.
- Tenceredeki tüm malzemeyi fırına dayanıklı bir kaba aktarıp inceden 180 derecede ısıtılmış fırına verin.
- 30 dakika kadar tavuklar yumuşayana ve sos kalınlaşana kadar pişirin.
- Fırından alıp sıcak servis edin.
