Dana Rosto Tarifi

Dana Rosto Tarifi

6 Kişilik —————–Hazırlama 25 dakika —————– Pişirme 2 saat

Dana Rosto Tarifi Malzemeler

  • 1 kg dana nuar 
  • 8 diş sarımsak
  • 8 adet tane karabiber
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 adet havuç
  • 4 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı un
  • 3 su bardağı sıcak su
  • Defne yaprağı 
  • 1 tatlı aşığı kekik
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber

.

Dana Rosto Tarifi Yapılışı

  • Keskin bir bıçak ucunu batırarak etin üstünde 8 adet küçük boşluklar açın.
  • Sarımsakları soyun ve tane karabiberler ile açtığınız boşluklara yerleştirin.
  • Ete tuz ve karabiber serpip her tarafına güzelce ovalayın.
  • Bir tavaya sıvıyağ ekleyip kızdırın.
  • Eti tavaya alıp arada çevirerek her tarafını kızgın yağda mühürleyin.
  • Etin üstüne kekik serpin ve en son elma sirkesi ekleyip eti bir çevirip ocaktan alın.
  • Soğanları soyup yemeklik doğrayın.
  • Havucun kabuğunu soyun ve 3 parçaya bölün .
  • Bir tavaya tereyağ ekleyip eritin.
  • Tavaya soğanları ekleyip kavurun.
  • Soğanlar pembeleşmeye başlayınca unu ekleyip beraber kavurun.
  • Eti ve kızarttığınız yağını da soğanlara ilave edin.
  • 3 bardak sıcak su ve havuçları ilave edin ve et suyunu çekip yumuşayana kadar yaklaşık 60 dakika pişirin.
  • Bir fırın kabına pişirdiğiniz eti, havuçları, soğanları ve eti pişirdiğiniz sudan kalanı ekleyin.
  • Fırına verip önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 30 dakika etin üzeri renk alana kadar pişirin.
  • Fırından aldığınız rostoyu dilimleyin ve yanında patates püresi ile servis edin.
Et Yemekleri – Pirzola – Dana Rosto Tarifi dana eti tarifleri kırmızı et tarifleri