6 Kişilik —————Hazırlama 30 dakika —————– Pişirme 20 dakika
Zeytinyağlı Taze Fasulye Malzemeler
- 1 kg taze fasulye
- 2 adet orta boy kuru soğan
- 4 adet büyük boy domates
- 4 diş sarımsak
- 6 çorba kaşığı zeytinyağı
- 2 tatlı kaşığı toz şeker
- 2 çay kaşığı tuz
Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi
- Taze fasulyenin kılçıklarını bir soyacakla alıp fasulyeleri ortadan ikiye bölün.
- Kuru soğanları tavla zarı büyüklüğünde doğrayın.
- Sarımsakları soyup ince dilimleyin.
- Düdüklü tencereye zeytinyağını koyup soğanları kavurmaya başlayın.
- Soğanlar biraz renk değiştirince tencereye fasulyeleri ve sarımsakları ekleyin.
- Domateslerin kabuğunu soyup rendeleyin.
- Rendelenmiş domatesleri de tencereye ilave edin.
- Toz şeker ve tuzuda ekleyin.
- Düdüklü tencerenin kapağını kapatın.
- Buhar salmaya başlayana kadar yüksek ateşte pişirin.
- Buhar salınca altını kısıp 9 dakika daha pişirin.
- Altını kapatıp tencerenin basıncını alın ve kapağını açın.
- Kapağı açık bir şekilde 8-10 dakika kadar da orta ateşte pişirin.
- Pişerken fasulyeleri içinden alın ve suyun kalınlaşmasını bekleyin.
- Hafifçe kalınlaşan suyu fasulyelerin üzerine ekleyin.
