2-4 Kişilik ————Hazırlama 15 dakika ————– Pişirme 15 dakika
Izgara Mezgit Tarifi Malzemeler
- 1 tatlı kaşığı erimiş tereyağı
- 4 adet mezgit fileto
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- 2 sap taze kekik
- 1 adet kırmızı soğan
- 4 adet kiraz domates
.
Izgara Mezgit Tarifi Yapılışı
- Mezgit filetoları güzelce yıkayıp kurutun.
- Bir kabın içine kekik yaprakları, karabiber, tuz ve zeytinyağını alıp karıştırın.
- Balıkları içine ekleyip güzelce sosa bulayın.
- Balıkları sosun içinde bırakıp 20 dakika buzdolabında bekletin.
- Balıkları fırının ızgara teline veya ısıttığınız tereyağlı bir döküm tavaya alın.
- Fırında veya tavada bir yüzeyi pişen balıkları çevirin ve üstlerine sıvı yağ ve tereyağ sürün.
- Diğer yüzü pişip tereyağ eriyince balıkları bir kez daha çevirip 1-2 dakika pişirip bir servis tabağına alın.
- Yanında doğradığınız kiraz domatesler ve kırmızı soğanlar ile servis yapın.
