8 Kişilik —————Hazırlama 120 dakika ————– Pişirme 30 dakika
Höşmerim Tarifi Malzemeler
- 1 litre çiğ süt
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı peynir mayası
- 2 su bardağı toz şeker
- 1,5 su bardağı irmik
Höşmerim Tarifi Yapılışı
- Bir tencereye çiğ sütü ekleyip ısıtmaya başlayın.
- Süt parmağınızı yakmayacak ısıya gelene kadar ısıtın ve ocağı kapatın.
- Tencereye peynir mayasını da sütün üzerine ilave edin ve karıştırın.
- Tencerenin kapağını kapatın ve üzerini de bir örtü ile örtüp iki saat mayalanması için dinlendirin.
- Peynir mayalanınca bir tel çırpıcı işle güzelce karıştırın.
- Karıştırdığınız peynirin üstüne yumurtaları kırıp karıştırmaya devam edin.
- En son toz şeker ve irmik ilave edip orta ateşte tel çırpıcı ile kaynayana kadar karıştırın.
- Kaynamaya başlayınca altını kapatın ve üstünü bir kağıt havlu ile örtüp kapağını da kapatın. Bu şekilde 30 dakika demlendirin.
- Demlenen höşmerimi servis tabaklarına alın ve servis edin.
Balıkesir Nerede Ne Yenir – balık
