2 tepsi —————Hazırlama 15 dakika ————– Pişirme 25 dakika
Çatal Kurabiye Tarifi Malzemeler
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 125 gram tereyağı, oda sıcaklığında
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı sirke
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 2.5-3 su bardağı un
Üstü için;
- 2 adet yumurta sarısı
- Çörek otu
Çatal Kurabiye Tarifi Yapılışı
- Bir yoğurma kabına un hariç diğer hamur malzemelerini ekleyip güzelce karıştırın.
- Azar azar unu ekleyip yoğurarak ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamurdan cevizden biraz daha iri parçalar koparıp elinizle uzun rulo şekli verin ve ikiye kıvırıp üç kısımlarını birleştirin.
- Uç kısımlarını parmaklarınız ile sıkıp hafif sivrileştirin.
- Hamurları yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine bir fırça ile yumurta sarısı sürüp çatalla çok bastırmadan çizik atın ve üstlerine çörek otu serpin.
- Tepsiyi önceden 180 derecede ısıtılmış fırına verip pişirin.
