Hidiv Çorbası Tarifi

Hidiv Çorbası Tarifi

4 Kişilik —————Hazırlama 10 dakika —————– Pişirme 20 dakika 

Hidiv Çorbası Tarifi Malzemeler

  • 1 adet patates .
  • 1 adet havuç .
  • 1 adet kabak
  • 2 diş sarımsak .
  • 1,5 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • Yarım su bardağı süt .
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber .
  • 1 yumurta sarısı .
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 6 dal dereotu
  • Soğuk su .
  • Tuz

Hidiv Çorbası Tarifi Yapılışı

  • Patates, havuç ve kabağın kabuklarını soyup rendeleyin.
  • Sarımsakları soyup ezin.
  • Bir tencereye 1 yemek kaşığı tereyağ ekleyip eritin.
  • Tencereye rendelediğiniz sebzeleri ve sarımsakları ekleyip soteleyin.
  • Sebzeler renklenmeye başlayınca sebzeleri 1 parmak geçecek kadar soğuk su ekleyip sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
  • Bir tavaya 1 yemek kaşığı tereyağ ekleyip eritin.
  • Tavaya unu ekleyip kavurun.
  • Unun kokusu çıkınca sebzelerin suyundan bir miktar ekleyip unu açın.
  • Kavurduğunuz unu çorbaya ilave edin.
  • Çorbayı bir mutfak robotuna alıp pürüzsüz olacak şekilde çekin.
  • Bir kaseye süt ve yumurta sarısını ekleyip çırpın.
  • Karışıma biraz çorbadan ekleyip ılıklaştırın.
  • Sütlü karışımı hızlıca karıştırarak çorbaya ekleyin.
  • Çorbaya pulbiber, tuz, karabiber ve kıyılmış dereotu ekleyip karıştırın ve iki üç dakika sonra ocaktan alıp servis edin.

Çorba TarifleriÇorba çorbalar çorba tarifi