Macar Mantar Çorbası Tarifi

Macar Mantar Çorbası Tarifi

6 Kişilik —————Hazırlama 10 dakika ————– Pişirme 45 dakika

Macar Mantar Çorbası Tarifi Malzemeler

  • 500 gram mantar
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 4 yemek kaşığı tereyağ
  • 2 çorba kaşığı soya sosu
  • 1 diş sarımsak, rendelenmiş
  • 1 adet orta boy soğan, küp küp doğranmış
  • 2 yemek kaşığı un
  • 3 su bardağı tavuk suyu
  • 1 yemek kaşığı tatlı toz kırmızı biber
  • 1 çay bardağı çiğ krema
  • 1 su bardağı süt
  • 1 avuç dereotu, doğranmış
  • 1 avuç maydanoz yaprağı, doğranmış
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 çay kaşığı karabiber

Macar Mantar Çorbası Tarifi Yapılışı

  • Mantarları temizleyip hem üst kısımlarını hem de saplarını dilimleyin.
  • Bir tencereye tereyağ ve zeytinyağ ekleyip ısıtın.
  • Tencereye soğanları ekleyip kavurmaya başlayın.
  • Soğanlar pembeleşmeye başlayınca tencereye mantarları ilave edin.
  • Mantarlar suyunu salıp çekinceye kadar 15 dakika orta ateşte soteleyin.
  • Tencereye soya sosu, toz kırmızı biber, dereotu, tavuk suyu, limon suyu ilave ederek karıştırın ve kaynamaya bırakın.
  • Kaynamaya başlayınca altını kısıp çorbanın yarısı buharlaşana kadar kaynatın.
  • Bir kaseye süt ve unu ekleyip iyice çırpın.
  • Hazırladığınız karışımı çorbaya döküp karıştırın ve 10 dakika çorba kıvam alana kadar pişirin.
  • Bir kaseye 1/4 su bardağı kaynayan çorba suyundan ve çiğ krema ekleyip iyice karıştırın ve tekrar çorbaya ekleyip 5 dakika daha pişirin.
  • Çorbayı servis kasesine alıp üstünü maydanoz yaprakları ile süsleyin ve servis edin.

Balık Tarifleri – balık – Macar Mantar Çorbası Tarifi