Tom Yum Goong Çorbası Malzemeler
4 Kişilik —————Hazırlama 20 dakika —————– Pişirme 20 dakika
- 450 gr jumbo karides
- 3 sap limon otu
- 4 su bardağı tavuk suyu
- 10 adet kefir misket limonu yaprağı
- 3 yemek kaşığı balık sosu
- 225 gr süzülmüş konserve mantar
- ¼ bardak limon suyu
- 1 yemek kaşığı kişniş yaprağı
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze soğan
- 2 adet ince doğranmış taze soğan
- 4 adet doğranmış kırmızı çili biberi
Tom Yum Goong Çorbası Yapılışı
- Karideslerin kabuklarını soyup güzelce temizleyin.
- Bir tencereye tavuk suyu ve yıkadığınız karidesin kabuklarını ekleyip kaynatın.
- Limon otlarını ezin ve misket limonu yapraklarıyla beraber çorbaya ilave edin.
- Çorbayı 5*6 dakika kadar kısık ateşte otlar renk değiştirene kadar pişirin.
- Çorbayı bir süzgeçte süzün ve suyunu tekrar tencereye boşaltıp ısıtın.
- Tencereye mantar ve karidesleri ekleyin.
- Karidesler pembeleşince tencereye balık sosu, misket limonu, taze soğan ve yapraklarını ekleyin.
- Tuz ve baharatını kontrol edip pişince kaselere alıp servis edin.
