4 Kişilik —————Hazırlama 20 dakika —————– Pişirme 25 dakika
Isırgan Otu Çorbası Tarifi Malzemeler
- 500 gram ısırgan otu
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1.5 su bardağı mısır unu
- 1 tatlı kaşığı nane
- 5 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
Isırgan Otu Çorbası Tarifi Yapılışı
- Isırgan otunun ellerinize batmaması için bir eldiven giyin.
- Isırganın yapraklarını ayıklayın.
- Yapraklarını ve çok kalın olmayan saplarını iyice yıkayıp süzün.
- Bir tencereye yaprak ve sapları ekleyip üstlerine kadar su doldurun ve haşlamaya başlayın.
- Isırganların yaprakları ve özellikle sapları yumuşayınca haşlama suyundan 1 su bardağı kenara ayırıp kalan suyunu süzün.
- Bir tencereye yaprak ve sapları ekleyip üstlerine de ayırdığınız haşlama suyunu dökün.
- Bir blender ile çekip püre kıvamına getirin.
- Püre haline gelince üstlerine bir kaç bardak su ekleyip pişirmeye başlayın.
- Pişerken üstüne azar azar mısır unun eklerken bir taraftan da devamlı çırpın.
- Unu ekledikçe koyulaşan çorbanın kıvamını arzunuza göre su ekleyerek ayarlayın.
- Ocaktan almadan önce ezilmiş sarımsakları, tuz, karabiber ve naneyi ekleyip karıştırın.
- Bir tavada tereyağını eritip çorbaya ekleyin ve karıştırın.
- Sıcak sıcak servis edin.
