4 Kişilik —————Hazırlama 10 dakika —————– Pişirme 30 dakika
Zencefilli Havuç Çorbası Tarifi Malzemeler
- 600 gr havuç
- 1 yemek kaşığı taze zencefil, ince kıyılmış
- 4 yemek kaşığı tereyağ
- 1 adet soğan, küp doğranmış
- Tuz
- 1/2 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi
- 4 su bardağı tavuk suyu veya su
- 1 avuç kıyılmış maydanoz yaprağı
Zencefilli Havuç Çorbası Tarifi Yapılışı
- Bir tencereye tereyağ ekleyip köpürmeye başlayana kadar karıştırarak kızdırın.
- Kısık ateşe alıp soğanları ekleyin ve 2 dakika kavurun.
- Doğradığınız havuçları ve tuz ekleyip arada karıştırarak 3-5 dakika daha kavurun.
- Tencereye zencefil, portakal kabuğu rendesi, tavuk suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
- Kaynamaya başlayınca kısık ateşte kapağı kapalı olarak 20 dakika pişirin.
- Tencereyi ocaktan alın ve bir el blenderı ile tüm malzemeyi pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çekin.
- Üstünü maydanoz yaprakları ile süsleyip servis edin.
