6 Kişilik—————Hazırlama 15 dakika ————– Pişirme 35 dakika
Kremalı Mısır Çorbası Tarifi Malzemeler
- 8 koçan mısır
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet orta boy soğan
- 1/4 su bardağı un
- 1 diş ezikmiş sarımsak
- 5 su bardağı su veya tavuk suyu
- 500 gram patates
- 1/2 çay kaşığı kekik
- 1addet defne yaprağı
- Tuz
- Karabiber
- 1/2 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı krema
Üstü İçin;
- 2 sap taze soğan
- 1 avuç haşlanmış mısır tanesi
Kremalı Mısır Çorbası Tarifi Yapılışı
- Mısırların sap ve püsküllerini ayıklayın ve tanalarini koçandan bıçak ile kesip alın.
- Soğanı soyup ince ince doğrayın.
- Patatesleri soyup küp küp doğrayın.
- Bir tencereye tereyağı ekleyip eritin.
- Tencereye soğanları ve sarımsakları ekleyip kavurun.
- Soğanlar pembeleşmeye başlayınca tencereye unu ekleyip 2 dakika kavurun.
- Tencereye azar azar su veya tavuk suyu eklerken bir taraftan da karıştırın.
- Tenceredeki karışımı arada karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Kaynamaya başlayınca tencereye patates ve mısırları ekleyip karıştırın.
- Tencereye kekik, defne yaprağı, tuz ve karabiber ekleyin.
- Tenceredeki malzeme kaynamaya başlayınca orta ateşe alıp patatesler yumuşayana kadar arada karıştırarak 20 dakika pişirin.
- Tencereden defne yaprağını çıkarın ve bir el blenderi ile çorbayı pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çekin.
- Bir kasede su ve kremayı iyice çırpıp homojen bir hale getirin.
- Karışımı çorbanın üstüne döküp karıştırın.
- Çorbayı servis kaselerine alın
- Taze soğanların yeşil kısımları doğrayıp mısır taneleri ile beraber çorbaların üstüne ekleyin ve servis edin.
