Kremalı Brokoli Çorbası Tarifi

Kremalı Brokoli Çorbası Tarifi

6 Kişilik —————Hazırlama 15 dakika —————– Pişirme 25 dakika 

Kremalı Brokoli Çorbası Tarifi Malzemeler

  • 1 adet büyük brokoli
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet orta boy karnabahar
  • 7-8 yaprak lahana
  • 4 su bardağı tavuk veya sebze suyu
  • 2 diş sarımsak, ezilmiş
  • 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
  • 60 ml krema
  • 1 çay kaşığı limon suyu
  • tuz
  • karabiber

Krutonlar İçin;

  • 70 gr kadar küp küp kesilmiş ekmek
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
  • Tuz
  • Karabiber

Üstü İçin;

  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı krema
  • 1/2 çat kaşığı pulbiber
  • 1/4 demet maydanoz

Kremalı Brokoli Çorbası Tarifi Yapılışı

  • Soğanları soyup küp küp doğrayın.
  • Brokoli ve karnabaharı çok iyi yıkayıp küçük çiçeklerine ayıtın.
  • Lahana yapraklarını yıkayıp ince ince kıyın.
  • Bir tencereye zeytinyağı ekleyip ısıtın.
  • Tencereye soğanları ekleyip kavurun.
  • Soğanlar pembeleşmeye başlayınca tencereye brokoli, karnabahar, tavuk suyu ve sarımsakları ekleyip 10 dakika kadar kaynatın.
  • Lahanaları da ekleyip 5 dakika daha kaynatın.
  • Çorba pişerken krutonları hazırlamaya başlayın.
  • Bir tavaya yağ ekleyip kızdırın.
  • Tavaya ekmekleri, tuz ve karabiber ekleyip arada karıştırarak kızartın.
  • Kızaran ekmekleri bir kağıt havlu üzerine alıp yağını süzdürün.
  • Çorbayı ocaktan alıp bir el blenderı ile pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çekin.
  • Tencereyi tekrar ocağa alın.
  • Çorba kısık ateşte pişerken tencereye rendelenmiş peynir ve kremayı ekleyip peynir eriyene kadar karıştırın.
  • Çorbaya limonu sıkıp tuz ve karabiber ile tatlandırın.
  • Hazırladığınız çorbayı servis kaselerine paylaştırın.
  • Üstlerine zeytinyağı ve krema gezdirin, hazırladığınız krutonları paylaştırıp her birine pulbiber serpin.
  • Çorbalarını sıcak sıcak servis edin.

Hamur işleri – Pide – Kremalı Brokoli Çorbası Tarifi