4 Kişilik —————–Hazırlama 10 dakika—————– Pişirme 20 dakika
Kaz Yüreği Sote Tarifi Malzemeler
- 250 gr kaz yüreği
- 2 adet çarliston biber
- 100 gr iri mantar
- 1 orta boy soğan
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz,
- Pul biber
- Karabiber,
- Kekik,
Kaz Yüreği Sote Tarifi Püf Noktası
Kaz ciğerlerinin pişince hemen servis edilip yenmesi gerekir. Pişen ciğerler bekletilirse sertleşip lezzetini kaybedebilir.
.
Kaz Yüreği Sote Tarifi Yapılışı
- Kaz yüreklerini boyuna kesip iyice yıkayın.
- Soğanları soyup yemeklik doğrayın.
- Mantarları temizleyip doğrayın.
- Biberleri yıkayıp iri doğrayın.
- Bir tavaya sıvı yağ ekleyip kızdırın.
- Tavaya soğanları ve 1 çay kaşığı şeker ekleyip kavurun.
- Soğanlar karamelize olunca tavaya kaz yüreklerini ilave edip soteleyin.
- Kaz yürekleri yumuşayınca tavaya mantarları ve çarliston biberlerini ilave edin.
- Sebzelerin yumuşayıp suyunu çekince tavaya baharatları ekleyip karıştırın ve bekletmeden sıcak servis edin.
