4 Kişilik —————Hazırlama 15 dakika —————– Pişirme 35 dakika
Kiremitte Kaşarlı Alabalık Malzemeler
- 4 adet alabalık
- 2 adet soğan
- 3-4 diş sarımsak
- 2 adet patates
- 2 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- 6 adet mantar
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 2 su bardağı kaşar peynir rendesi
Sosu İçin;
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 adet limon
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Kiremitte Kaşarlı Alabalık Yapılışı
- Balıkların içini iyice temizleyin güzelce yıkayıp durulayın.
- Balıkları tuzlayıp bir kenarda bekletin.
- Bir kasenin içine bütün sos malzemelerini alıp güzelce karıştırın.
- Hazırladığınız sosu bir fırça ile balıkların içine ve üstüne iyice sürüp balıkları yarım saat bekletin.
- Patatesleri soyup yıkayın ve kalınca doğrayın.
- Soğan ve sarımsakları soyup irice doğrayın.
- Mantarları temizleyip doğrayın.
- Domatesleri yıkayıp irice doğrayın.
- Yeşil biberleri de jülyen doğrayın.
- Kiremit güveçlerin her birine bir adet balık yerleştirin.
- Balığın kenarlarına soğan, biber, patates, domates, sarımsak ve mantarları yerleştirin.
- Her güveç de balığın ve sebzelerin üstüne birer kaşık tereyağ koyun.
- Güveçleri önceden 200 derecede ısıtılmış fırına verip 30 dakika pişirin.
- Pişen balık ve sebzelerin üstüne rendelenmiş kaşar peynirini serpip, peynirler eriyip kızarana kadar pişirin ve fırından alıp servis yapın.
