4 Kişilik —————Hazırlama 10 dakika —————– Pişirme 20 dakika
Körili Karnabahar Çorbası Tarifi Malzemeler
- 1 adet orta boy karnabahar
- 2 adet kabak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 yemek kaşığı köri
- 4 su bardağı tavuk suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 avuç maydanoz yaprağı
- 1 çay kaşığı limon suyu
Körili Karnabahar Çorbası Tarifi Yapılışı
- Soğanı soyup yemeklik doğrayın.
- Karnabaharı yıkayıp çiçeklerine ayırın.
- Bir tencereye 1 yemek kaşığı zeytinyağ ekleyip ısıtın.
- Tencereye soğan ve köri tozunu ekleyip kavurun.
- Soğanlar yumuşamaya başlayınca sarımsak, tavuk suyu, karnabahar ve tuz ekleyip kaynamaya bırakın.
- Kaynamaya başlayınca kapağını kapatıp kısık ateşte karnabahar yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Bir el blenderı ile tüm malzemeyi pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çekin.
- Kabakları rendeleyin ve tencereye ilave edin.
- Kabaklar yumuşayana kadar çorbayı 3-5 dakika daha pişirin.
- Limon suyunu ilave edip karıştırın.
- Üzerine maydanoz yaprakları serpin ve sıcak servis edin.
Hamur işleri – Pide – çorba tarifleri – çorbalar – sebze çorbası tarifi
