6 Kişilik —————Hazırlama 10 dakika —————– Pişirme 20 dakika
Sebze Çorbası Tarifi Malzemeler
- 1 küçük boy haşlanmış karnabahar
- 1 adet orta boy domates
- 2 adet havuç
- 1 adet küçük boy kuru soğan
- 1 adet kereviz sapı
- 10 adet badem(dövülmüş)
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 litre sıcak su
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1 çay kaşığı köri
- Pulbiber
- Tuz
Sebze Çorbası Tarifi Yapılışı
- Karnabaharı çiçeklerine ayırıp güzelce yıkayın.
- Bir tencereye karnabaharı ve üstüne kadar su ekleyip karnabaharı haşlayın.
- Soğanı soyup küp küp doğrayın.
- Sarımsakları soyup ince kıyın.
- Domatesin kabuğunu soyup küp küp doğrayın, havuçları soyup doğrayın, kereviz sapını iyice yıkayıp doğrayın.
- Bademleri havanda güzelce dövün.
- Bir tencereye zeytinyağ alıp ısıtın.
- Tencereye soğan ve sarımsakları ekleyip 2-3 dakika kavurun.
- Domatesi, kereviz sapını ve havuçları tencereye ilave edip 3 dakika daha kavurun.
- Tencereye haşladığınız karnabaharları ve 1 bardak sıcak su ilave edin.
- Bu şekilde 2-3 dakika kaynadıktan sonra çorbaya zerdeçal, tuz, köri, ve pul biber ekleyip 4 bardak daha sıcak su ekleyin.
- Çorbayı 10 dakika daha pişirin.
- Çorbayı ocaktan alıp bademleri ekleyin ve blenderdan geçirin.
