4 Kişilik —————Hazırlama 15 dakika —————– Pişirme 20 dakika
Pancar Çorbası Tarifi Malzemeler
- 2 adet orta boy kırmızı pancar
- 1 adet orta boy soğan
- 30 gram tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1.5 litre su
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Servisi İçin;
- 1/2 su bardağı krema
- 1/4 demet dereotu
Pancar Çorbası Tarifi Yapılışı
- Soğanın kabuğunu soyun ve yemeklik doğrayın.
- Pancarların kabuklarını soyun ve küçük parçalar halinde doğrayın.
- Bir tencereye zeytinyağı alıp ısıtın.
- Tencereye pancar ve soğanları ekleyip kavurun.
- Pancarlar renklerini bırakınca suyu ekleyin.
- Kapağını kapatıp pancarlar yumuşayıncaya kadar orta ateşte pişirin.
- Pişen malzemeyi bir rondodan geçirip pürüzsüz hale gelmesini sağlayın.
- Bir tencereye tereyağını alın ve eritin.
- Unu ilave edip kavurun.
- Unu karıştırarak yavaş yavaş çorbaya ilave edin.
- Hazırladığınız çorbayı 10 dakika kadar daha pişirin.
- Çorbayı servis kaselerine paylaştırın ve üstlerine birer kaşık krema ve dereotu yerleştirip servis edin.
