Mantarlı Lazanya

Mantarlı Lazanya
Mantarlı Lazanya

6 Kişilik —————Hazırlama 25 dakika —————– Pişirme 30 dakika 

Mantarlı Lazanya Malzemeler

  • 1 paket lazanya
  • 1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Mantarlı Harç İçin;

  • 1 kg kültür mantarı
  • 2 adet orta boy soğan
  • 1/2 demet maydanoz
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı tereyağ
  • 1 çay kaşığı karabiber

Beşamel Sos İçin;

  • 1 litre süt
  • 100 gram tereyağ
  • 100 gram un
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı muskat cevizi rendesi

Mantarlı Lazanya Yapılışı

  • Derin bir tencereye tereyağını ekleyip eritin.
  • Üstüne un ilave edin ve kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurun.
  • Un kavrulunca devamlı karıştırarak azar azar sütü ekleyin.
  • Sos koyulaşmaya başlayınca muskat rendesini ekleyin.
  • Sos kaynamaya başlayınca tuz ekleyip altını iyice kısın ve 10 dakika bu şekilde pişirip ocaktan alın.
  • Mantarlı harç için; Soğanları soyup minik minik doğrayın.
  • Mantarları da temialeyip minik minik doğrayın.
  • Maydanoz yapraklarını ince kıyın.
  • Büyük bir tavaya zeytinyağ ekleyip kızdırın.
  • Soğanları tavaya ekleyip kavurun.
  • Soğanlar pembeleşince tereyağ ekleyip eritin.
  • Mantarları ilave edip karıştırarak sotelemeye devam edin.
  • Mantarlar yumuşayınca kıyılmış maydanoz, karabiber ve tuz ilave edip 2 dakika daha soteleyin ve ocaktan alın.
  • Bir fırın kabına beşamel sostan döküp yayın.
  • Beşamel sosun üzerine lazanya yapraklarını dizin.
  • Yaprakların üstüne mantarlı harçtan alıp yayın.
  • Aynı sırayla bütün lazanya yapraklarını, mantarlı harç ve beşamel sosu sırasıyla yerleştirin.
  • En üste bolca rendelenmiş peynir serpip yayın.
  • Önceden 190 derecede ısıtılmış fırında 30 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
Makarna TarifleriLazanya lazanya tarifleri makarna tarifleri mantar soslu lazanya