2 Kavanoz ————Hazırlama 15 dakika —————– Pişirme 15 dakika
Pancar Turşusu Tarifi Malzemeler
- 1 kg kırmızı pancar
- 6-7 diş sarımsak
- 1 su bardağı üzüm sirkesi
- 1/2 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı kaya tuzu
- Yetecek miktarda su
Pancar Turşusu Tarifi Yapılışı
- Pancarları soymadan iyice yıkayıp, bir fırça ile iyice temizleyin.
- Temizlenen pancarları bir tencereye alıp, üstüne çıkacak şekilde kaynar su döküp kaynatın.
- 10 dakika kaynatın ve bir çatal batırıp sertliğini kontrol edin. Sert ise bir miktar daha kaynatın.
- Pancarlar haşlanınca kabuklarını soyun ve pancarları doğrayın.
- Doğranan pancarları aralarına 1-2 diş sarımsak koyup kavanozlara alın.
- Ilıklaşan haşlama suyuna tuz, şeker ve sirkeyi ekleyip eriyene kadar karıştırın.
- Suyu kavanozlara ilave edip tepelerine kadar doldurun.
- Kavanozların kapaklarını kapatıp serin bir ortamda bekletin.
- Turşunuz bir kaç güne kadar yemeğe hazır olacaktır.
